季節 数の子の歴史から美味しい食べ方まで—おせち料理をもっと楽しもう!
お正月の定番・数の子の意味や由来を知っていますか?数の子は古いから縁起物とされ、おせち料理にも欠かせない食材の一つです。この記事では、数の子の歴史、干し数の子や塩数の子のこと違い、塩抜き方法、基本の味付けやアレンジレシピについて詳しく解説します。数の由来やおせちでの役割を理解して、新年のお祝い膳をさらに楽しんでみましょう。
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